宝宝早餐食谱：菠菜面

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小宝不爱吃菜，喜欢吃面条，以前做过好多次蔬菜面，都是把菜汁挤出来和面，这次进行了一下尝试，直接拿菠菜来和面，结果效果也不错。

菠菜面的用料

普通面粉 200g 菠菜 4棵
水 适量 盐 适量

菠菜面的做法

宝宝早餐食谱：菠菜面的做法图解1

步骤1

菠菜淖水切碎，加入已放盐的面粉中和匀，加水比例根据菠菜和面的情况。
宝宝早餐食谱：菠菜面的做法图解2

步骤2

擀面，根据需要擀好厚度，我喜欢薄的，所以擀的比较薄。有人说，擀面是个技术活，其实还好了，就是掌握好技巧。关键控制点：擀面过程中加干面粉防粘；要把面皮卷在擀面杖上擀；往前擀的时候适当向后拖；两只手分别放在擀面杖两侧的四分之一处。
宝宝早餐食谱：菠菜面的做法图解3

步骤3

面皮折叠，切面条，关键控制点：在折叠的过程中多放面，不要切完后粘在一起。
宝宝早餐食谱：菠菜面的做法图解4

步骤4

擀好的面条可以适当存放的，但存放前最好晾得干一些。
宝宝早餐食谱：菠菜面的做法图解5

步骤5

下锅煮面，可以做炝锅面条，油烧开加葱花，下青萝卜丝煸炒，加水烧开下面，快出锅时下鸡蛋打碎。
宝宝早餐食谱：菠菜面的做法图解6

步骤6

出锅。

菠菜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 宝宝的私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 主食 面条 煮锅

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