油炸金针菇

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金针菇的营养价值丰富,入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜,金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸),还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。

油炸金针菇的用料

金针菇 500g 鸡蛋 两个
适量 五香粉 适量
淀粉 适量 面粉 少许
适量 孜然 适量
芝麻

油炸金针菇的做法

油炸金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇把根部切掉一小节 不要切太多 这样不容易散了
油炸金针菇的做法图解2

步骤2

一颗分几小半用水冲洗 然后用手把水尽量挤干
油炸金针菇的做法图解3

步骤3

放适量的面粉和淀粉 比例是3:1 打俩鸡蛋加少许的水调成糊 加入适量的盐 面糊不要太稠 稍微稀一点 太稠了炸出的金针菇就不好看 成一坨了呵呵
油炸金针菇的做法图解4

步骤4

把洗好的金针菇都撕成薄薄的一小片 分次放进调好的面糊中 反正面尽量都裹上面糊
油炸金针菇的做法图解5

步骤5

带上一次性手套把金针菇从面糊里拿出来 用手从根部往下捋掉多余的面糊 不要让金针菇上挂太多的面糊 放进盘子里待炸就可以了
油炸金针菇的做法图解6

步骤6

锅里放入稍微多一点的油 不要让金针菇沉到锅底 等油热了把金针菇放进锅里改小火炸到两面金黄就可以出锅了
油炸金针菇的做法图解7

步骤7

香喷喷的油炸金针菇出锅了 根据个人喜好 撒上孜然和芝麻 外焦里嫩
油炸金针菇的做法图解8

步骤8

喜欢吃辣的可以撒点辣椒面 也特别的好吃哦!

油炸金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-11

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