油炸金针菇（just植物蛋版）

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木华柚柚
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油炸金针菇非常美味，加入椒盐和孜然粉，口味独特。这次我用just植物蛋制作，植物蛋作为一种高科技产品，适合吃素人群，口感跟鸡蛋一样。刚好这油炸金针菇，可以让吃素人群口味一新，美味更健康。我一直觉得just植物蛋将来会代替鸡蛋成为家里常用的食材。

油炸金针菇的用料

金针菇 1把 just植物蛋 150g
玉米淀粉（看面糊状态） 20g 椒盐 3克
孜然粉 3克 菜籽油 500克

油炸金针菇的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解1

步骤1

金针菇洗净撕成小小把，别太大了，不好炸。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解2

步骤2

取一个碗，碗里倒入just植物蛋，因蛋液里有盐，所以我不加盐了。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解3

步骤3

just植物蛋液里加入椒盐。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解4

步骤4

蛋液里再加入适量玉米淀粉。看面粉的状态搅拌均匀。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解5

步骤5

调好的蛋糊里，把撕好的金针菇放入裹满蛋糊备用。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解6

步骤6

金针菇去头一部分，全部裹满蛋糊备用。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解7

步骤7

奶锅倒入油，中火加热，用筷子试油温，油有小气泡升上就热好了。先炸金针菇头，定型后再放入锅里炸。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解8

步骤8

金针菇炸至散开，呈金黄色就炸好了，夹出沥油，摆盘。
#植物蛋 美味尝鲜记#油炸金针菇（just植物蛋版）的做法图解9

步骤9

吃油炸金针菇，可以蘸孜然粉或椒盐粉吃，非常美味。

油炸金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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