椒盐金针菇

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沙小囡
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金针菇，又被大家戏称为“see you tomorrow”，是很多人都喜欢吃的一种菌菇。但是貌似在大多数眼中，金针菇似乎只能是出现在麻辣烫以及火锅中的。但其实，金针菇同样是有着许多不同的烹饪方法可以把它烹饪成为不同的美味，就比如今天的这款椒盐金针菇，一定会让你领略到金针菇带来的不一样的美味！

椒盐金针菇的用料

椒盐粉 适量 金针菇 200克
鸡蛋 1个 裹炸粉 适量
食用油 600克 小葱 1根

椒盐金针菇的做法

椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

准备食材。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

金针菇洗净切去根，分成几簇。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

小葱洗净切小段。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

将处理好的金针菇平铺在盘中，均匀撒上适量的椒盐，如果有时间可以腌制10分钟，没时间就接着进行下面的操作即可。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

将撒了椒盐的金针菇挂一层蛋液。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

再均匀裹上一层薄薄的裹炸粉。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

锅中宽油，烧至5-6成热，将包裹裹炸粉的金针菇下锅。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

炸至金黄沥油捞出。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

将油再次烧至8成热，将金针菇下锅。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

复炸30秒。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

沥油捞出。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

将酥脆的椒盐金针菇摆盘，撒上葱花。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

喜欢吃辣的朋友们还可以趁热撒点辣椒粉。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解15

步骤15

一道酥脆的椒盐金针菇就做好了。
椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#的做法图解16

步骤16

椒盐的香味加上金针菇的鲜味让人停不下来！

椒盐金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 椒盐味 咸 午餐 炸 素菜

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