葱烧海参

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海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。海参基本没有什么味道，需要烹调出味才好吃。只需简单几步，看着高大上的酒店菜式自己在家也能做出来。今天我用的是即食海参，如果你是干品的话需要提前几天泡发好。

葱烧海参的用料

海参 2只 橄露橄榄油 适量
大葱 1根 生姜 3片
盐 1克 蚝油 2克
生抽 1小勺 糖 1小勺
玉米淀粉 2克 胡椒粉 少许
高汤 半碗

葱烧海参的做法

葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解2

步骤2

锅中放少许橄露橄榄油。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解3

步骤3

下入大葱段小火煎成焦黄色，将大葱取出，葱油留在锅里。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解4

步骤4

准备一个料汁：碗里放少许高汤或者清水，放入生抽和蚝油。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解5

步骤5

放入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解6

步骤6

将生姜片放入葱油中小火煸炒。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解7

步骤7

放入少许高汤，将海参放进去小火煨两分钟，放少许胡椒粉。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解8

步骤8

最后淋入调好的料汁，汤汁收至浓稠即可出锅。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解9

步骤9

装盘后撒少许彩椒装饰一下。
葱烧海参#Gallo橄露橄榄油#的做法图解10

步骤10

非常Q弹的海参。

葱烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

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