拔丝白薯

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很美味的一道传统中式饭后甜点。

拔丝白薯的用料

白薯 一个 白糖 15g
花生油 少许

拔丝白薯的做法

拔丝白薯的做法图解1

步骤1

白薯切菱形块，下油锅炸制。
拔丝白薯的做法图解2

步骤2

第二遍复炸用空气炸锅，力求有油炸的香味，又能在拔丝前热好白薯块，通过炸锅把油逼出来，少摄入油。
拔丝白薯的做法图解3

步骤3

锅中放少许油＋白砂糖，不停搅拌。
拔丝白薯的做法图解4

步骤4

至糖融化成棕红色。
拔丝白薯的做法图解5

步骤5

倒入白薯，翻拌至均匀沾上糖浆。
拔丝白薯的做法图解6

步骤6

可。

拔丝白薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 炸 炒 热菜

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