肉包子

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有个宝宝以后 妈妈就要变成超人 什么都要学

肉包子的用料

面粉 500g 水 250g左右
酵母 5g 肉馅（肥瘦相间） 500g
白糖(包子皮) 10g 老抽 4g
生抽 15g 盐 3g
葱 两把 姜 1小块
鸡蛋 一个

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

温水放酵母 糖 泡十分钟 慢慢倒入面粉 用筷子搅拌 再用手开始揉面

步骤2

揉至基本光滑 用保鲜膜盖起来 发面

步骤3

小葱洗净 切碎

步骤4

肉剁碎

步骤5

加入 适量， 生抽 老抽 生姜 盐 一个鸡蛋 顺时针搅拌均匀

步骤6

面发好了 开始揉面

步骤7

分成一个一个小剂子 擀成边上薄 中间厚的圆形

步骤8

包好的成品 下面垫上油纸 盖上锅盖 醒半个小时

步骤9

醒半个小时开始蒸 蒸15分钟 关火后不能马上开锅盖 闷5分钟开 不然包子皮会皱 好了 香喷喷的包子出锅了

肉包子的烹饪技巧

放鸡蛋后顺时针搅拌 肉不会散开 关火不能马上开锅盖 不然包子皮会皱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 ╮(╯_╰)╭wrjn 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 家常菜 蒸 包子

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