奶香南瓜羹

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南瓜是极好的B-胡萝卜素来源,这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力,南瓜味甘适口,是夏秋季的瓜菜之一 从小就很爱吃南瓜,小时候吃过最多的应该是爷爷做的南瓜饼,老味道最淳朴了,可惜再也吃不上了,怀念、相思。已成记忆中的...... 爱吃南瓜的我今天分享一道奶香味美的做法极其简单的,南瓜羹,味道很赞哦!

奶香南瓜羹的用料

南瓜泥 300g 水淀粉 适量
淡奶油 100g 白砂糖 15g

奶香南瓜羹的做法

奶香南瓜羹的做法图解1

步骤1

最好是选用老南瓜,老南瓜甜,都不需要加糖了
奶香南瓜羹的做法图解2

步骤2

南瓜洗干净去皮切成大块就可以了
奶香南瓜羹的做法图解3

步骤3

上锅蒸,要蒸透蒸烂哦,南瓜应该是最好熟的食材了
奶香南瓜羹的做法图解4

步骤4

这时蒸好的南瓜,真好的南瓜会渗出一点南瓜汁出来,我没倒掉,全是营养啊,
奶香南瓜羹的做法图解5

步骤5

加入辅食机挤成南瓜泥,由于我把南瓜原汁一起加入大的所以会比较稀
奶香南瓜羹的做法图解6

步骤6

打好的泥300克加入100克淡奶油,如果南瓜够甜的话就不需要加糖了,老南瓜本身的甜味就蛮甜的,中火加热,加热期间要搅拌哦
奶香南瓜羹的做法图解7

步骤7

加热至沸腾转小火慢慢加入水淀粉(水淀粉就是玉米淀粉加水1:1的比例调匀),一点一点往里面加,加水淀粉的作用就是能够糊化,水淀粉大概5-6克的样子,跟根据情况自行添加,感觉有点像芝麻糊糊的感觉了就差不多了,就可以关火装碗了
奶香南瓜羹的做法图解8

步骤8

成品
奶香南瓜羹的做法图解9

步骤9

成品

奶香南瓜羹的烹饪技巧

1:水淀粉加入后不停搅拌,感觉有点想芝麻糊糊的感觉了就好了 2:水淀粉不能加太多哦,加多了口感会有点沙沙的影响口感哦 3:水淀粉可以用小勺一勺一勺加,以免加多,这样状态也会比较好掌握 4:没有淡奶油可以用牛奶代替哦,不过个人觉得淡奶油的香味跟浓郁一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-13

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