牛肉炒饭

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新买的泰国香米，反正我没吃过真正的泰国产的米，但包装上写着我就信了。 大家都知道泰国米一般都比较长，我觉得比较适合炒饭，煮米的时候稍微比平时少放一点水，煮熟的饭就比较硬啦。

牛肉炒饭的用料

米饭 一人份 鸡蛋 1个
牛腱 一小撮 盐 适量
鸡精 适量 菜籽油 适量
油辣椒 一勺 孜然粉 适量
十三香 适量 生抽 适量
花椒油 适量 葱姜 适量

牛肉炒饭的做法

牛肉炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散、中间这碗是关键（生抽、花椒油、十三香、孜然粉、盐、鸡精、油辣椒粉混合而成！）、熟米、葱花、蒜丁、牛腱、姜丝。
牛肉炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋先炒散备用。
牛肉炒饭的做法图解3

步骤3

热油放葱姜、牛腱翻炒。
牛肉炒饭的做法图解4

步骤4

倒入我秘制的调料，美味啊。直接当炒菜都可以下好几碗饭了！
牛肉炒饭的做法图解5

步骤5

放熟米进去翻炒，让每一颗米都裹满肉汁。
牛肉炒饭的做法图解6

步骤6

最后放煎好的蛋进去翻炒一下。
牛肉炒饭的做法图解7

步骤7

出锅，装进一个小碗里，压紧。
牛肉炒饭的做法图解8

步骤8

倒扣在盘中，有型！

牛肉炒饭的烹饪技巧

小碗里的炒饭一定要压紧，不然倒扣下来容易散掉，就没型了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 lomay 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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