肉桂面包卷

独家
1.8万 浏览 108 收藏
收藏
虚室生白_2804
虚室生白_2804
＋ 关注

烘烤的时候，整个厨房充满了肉桂的香气。烤好的面包卷松软香甜，香味浓郁，令人食指大动。真是极好的。

肉桂面包卷的用料

高筋面粉（面团） 250克 黄油（面团） 25克
酵母（面团） 4克 鸡蛋（面团） 1只
牛奶（面团） 130克 白糖（面团） 25克
盐（夹心馅） 1克 白糖（夹心馅） 40克
肉桂粉（夹心馅） 5克 蛋液～刷面用 少许
黄油（夹心馅） 40克

肉桂面包卷的做法

肉桂面包卷的做法图解1

步骤1

将面团用的面粉、白糖和酵母拌匀，加入鸡蛋和牛奶，揉一会后加入黄油，揉面至光滑面团。
肉桂面包卷的做法图解2

步骤2

面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵约一小时。
肉桂面包卷的做法图解3

步骤3

面团发至2倍大。
肉桂面包卷的做法图解4

步骤4

面团发酵期间，准备夹心馅料。将黄油融化，放入盐、白糖和肉桂粉，调匀。
肉桂面包卷的做法图解5

步骤5

将面面稍揉几下，排气，团起，静置15分钟。之后将面团擀成长方形的面饼。
肉桂面包卷的做法图解6

步骤6

将夹心馅均匀涂在面饼上。
肉桂面包卷的做法图解7

步骤7

将面饼卷成长条状，并平均切成九份剂子。
肉桂面包卷的做法图解8

步骤8

将剂子团一下，排入烤盘。为避免成品粘连一起，我用烘焙纸做了分隔。
肉桂面包卷的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，继续发酵至2倍大。表面刷上蛋液。
肉桂面包卷的做法图解10

步骤10

烤箱预热至180℃，放入烤盘，上下火，烤20分钟。
肉桂面包卷的做法图解11

步骤11

取出，在凉架上冷却。
肉桂面包卷的做法图解12

步骤12

分开，香喷喷的肉桂卷完成啦。

肉桂面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

肉桂面包卷的其他做法更多

肉桂面包卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉桂面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉桂面包卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 肉桂面包卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活