香脆茄片

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随风飘的云~_~
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自己是吃货，所以特别喜欢做一些自己认为好吃的菜样。茄子的吃法很多，这也是其中之一，好的菜品分享给大家。

香脆茄片的用料

茄子 一条 瘦肉 2OOg
面包糠 适量 生粉 适量
甜辣酱 少许 盐 适量
蚝油 适量 糊辣粉 适量
鸡精 适量 鸡蛋 1个

香脆茄片的做法

香脆茄片的做法图解1

步骤1

准备食材
香脆茄片的做法图解2

步骤2

把茄子斜切不要切断，打一个鸡蛋，肉馅加盐、蚝油、鸡精、糊辣粉拌匀备用
香脆茄片的做法图解3

步骤3

用干生粉把切开的茄子里面两边都涂上一些生粉，在把肉酿进去用手压一下，然后粘满生粉放2O分钟
香脆茄片的做法图解4

步骤4

把茄子粘满蛋液在粘满面包糠
香脆茄片的做法图解5

步骤5

粘满面包糠在放15分钟在炸，
香脆茄片的做法图解6

步骤6

烧热锅倒入油看到油度7O度，把茄子放入油里炸，炸下两面金黄茄子浮在上面便好了，捞起滤干油。
香脆茄片的做法图解7

步骤7

摆盘用小蝶倒一些甜辣酱即可
香脆茄片的做法图解8

步骤8

成品

香脆茄片的烹饪技巧

炸茄子时不要炸过火了，炸过火茄子吃了是苦苦滴，还有自己的喜好，可以配着自己喜欢的酱汁粘着吃更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 随风飘的云~_~ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 香

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