武汉早点：糊汤粉

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糊汤粉的用料

小喜头鱼 8条 小河虾 150g
干米粉 600g 黑胡椒 适量
玉米淀粉 适量 生姜 25g
盐 适量

糊汤粉的做法

武汉早点：糊汤粉的做法图解1

步骤1

鱼，去头、尾鳍，洗净
武汉早点：糊汤粉的做法图解2

步骤2

小河虾，洗净，不用去头、剪须

步骤3

干米粉用热水浸泡一晚
武汉早点：糊汤粉的做法图解4

步骤4

锅烧热，下油、下姜片，出香味后，下入鱼虾，煎片刻，倒入一大碗水，煮开转中小火
武汉早点：糊汤粉的做法图解5

步骤5

待汤熬白，熬稠，9可关火，滤出鱼虾以及姜片
武汉早点：糊汤粉的做法图解6

步骤6

渣子可以倒掉，也可以把虾单独择出来，第二天用辣椒、花椒、盐，爆炒
武汉早点：糊汤粉的做法图解7

步骤7

滤过D汤再次倒入锅中，烧开后，下盐、黑胡椒，少许生抽，再下入水调淀粉，增稠，最后下入泡好D粉条，稍煮片刻，起锅撒小葱D葱花。
武汉早点：糊汤粉的做法图解8

步骤8

成品图1
武汉早点：糊汤粉的做法图解9

步骤9

成品图2

步骤10

成品图3

糊汤粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 蓝色的饼干罐 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 午餐 拌 煲

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