让人大开胃口的【泡椒毛肚】

让人大开胃口的【泡椒毛肚】

精品
26.7万 浏览 1708 收藏
收藏
舍得的美食诱惑
舍得的美食诱惑 舍得的美食诱惑
＋ 关注

泡椒毛肚的用料

毛肚 1个 五花肉 适量
泡椒 适量 泡蒜 适量
泡姜 适量 芹菜 适量
郫县豆瓣酱 适量 鸡精 适量

泡椒毛肚的做法

让人大开胃口的【泡椒毛肚】的做法图解1

步骤1

从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒、泡蒜、泡姜（自己没泡的可以到超市去买）。将泡蒜、泡姜分别切成蒜片和姜片；泡红椒切成辣椒圈，泡青椒不切；芹菜适量切成芹菜段；大五花肉切成肉片。
让人大开胃口的【泡椒毛肚】的做法图解2

步骤2

毛肚一个，先切成条，再片成片。锅里去水烧开，倒入毛肚汆透后，最后用漏勺捞出备用。
让人大开胃口的【泡椒毛肚】的做法图解3

步骤3

锅里去少量的油，倒入五花肉，再加入适量的水，大火将五花肉煮熟（五花肉煮熟了熬油时猪皮不易爆油，练出的油也比较白）。水煮干后，转中小火炼出猪油，再将五花肉拔向锅边。
让人大开胃口的【泡椒毛肚】的做法图解4

步骤4

下入适量的郫县豆瓣酱和五花肉一起爆香，倒入泡蒜、泡姜、泡椒一起煸香，煸香后加入适量的高汤，胡椒粉和老抽焖煮2分钟，煮出泡蒜、泡姜、泡椒的味道后，开盖倒入毛肚拔均，盖上锅盖焖煮2分钟，之后下入芹菜和鸡精炒均，最后加入少量的生粉水勾薄芡，翻炒均匀即可起锅。
让人大开胃口的【泡椒毛肚】的做法图解5

步骤5

成品图

泡椒毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

泡椒毛肚的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒毛肚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 让人大开胃口的【泡椒毛肚】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 让人大开胃口的【泡椒毛肚】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活