培根炒蘑菇

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胎毛娃娃

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儿子从小就特别喜欢吃这个口蘑，不管是清炒，还是蘑菇熘肉片，做奶油蘑菇汤，拌意大利面怎么吃也不嫌烦，这个口蘑的学名叫双孢菇，关于它的营养价值和医药价值感兴趣的可以自行百度一下。今天就把西餐里用到的比较多的培根和蘑菇做成一道家常菜，配米饭，面条都是不错的选择。

培根炒蘑菇的用料

口蘑 300克	培根 2片
黄油适量	蒜 2瓣
糖 1小勺	盐 1小勺

培根炒蘑菇的做法

步骤1

口蘑洗净，选口蘑不要选颜色太白的，太白太整齐的往往都是拿化学的东西泡过的。

步骤2

把洗净的口蘑切成片状，培根切成小丁，蒜切成片状。取一块黄油，大约十到十五克吧。

步骤3

炒锅做别的菜，所以这个用平底锅炒的，黄油加入锅中融化。

步骤4

放入切好的蒜片爆香。

步骤5

把培根小丁也倒入锅中煸炒，炒出培根的水气，煸炒出香味。

步骤6

把口蘑放入锅中继续翻炒。

步骤7

炒一会儿会炒出蘑菇中的水份，然后加入1小勺糖继续炒。

步骤8

直到水份炒干，汤汁变粘稠，最后加入1小勺盐调味。这道培根炒蘑菇就做好了。

步骤9

培根的烟熏味融合着黄油和蘑菇的鲜香，交织在一起的味道太棒了。

培根炒蘑菇的烹饪技巧

培根有一定的咸味，所以最后调味儿的盐要根据自己的口味情况适量的添加，盐别放多了。因为我在乳品行业工作，黄油也算乳制品的一员，只要不是糖尿病患者或肥胖者，还是比较推荐适当的时候用黄油代替植物油炒菜。对儿童或体质较弱的人是有增强体质的作用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由胎毛娃娃编写，未经授权不得转载

分类：炒炒锅家常菜中国菜咸

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