香煎虾饼

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“喜欢用简单的调味料做好吃的美食　　 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效”

香煎虾饼的用料

明虾 250克 洋葱 适量
鸡蛋 1个 盐 1勺
黑胡椒粉 少许 玉米淀粉 少许
芦笋 适量（可不用）

香煎虾饼的做法

香煎虾饼的做法图解1

步骤1

所有材料
香煎虾饼的做法图解2

步骤2

先把虾洗干净，去掉虾头，去虾头的同时把虾肠也一并拉出
香煎虾饼的做法图解3

步骤3

把虾壳拨出
香煎虾饼的做法图解4

步骤4

再用牙签把虾线挑出
香煎虾饼的做法图解5

步骤5

清理好虾肠和虾线之后用少许的盐抓洗一次
香煎虾饼的做法图解6

步骤6

所有虾都去壳后，用刀把虾拍散，千万不要用剁的，用剁的煎出来的口感不Q弹，所以一定要用拍的
香煎虾饼的做法图解7

步骤7

泮葱切碎
香煎虾饼的做法图解8

步骤8

把除了洋葱之外的材料都加到虾肉中，用筷子向着同一个方向搅拌至起浆
香煎虾饼的做法图解9

步骤9

把洋葱碎加入到已搅拌至起浆的虾肉中
香煎虾饼的做法图解10

步骤10

用小勺子，舀一勺的虾肉至煎锅中
香煎虾饼的做法图解11

步骤11

煎至金黄翻面至熟即可出锅，没渗其它的肉半斤的虾肉就这么多
香煎虾饼的做法图解12

步骤12

香煎虾饼的烹饪技巧

想要虾饼口感好一定要用拍的方法，（不能用剁的）搅拌起浆一定得向着同一个方向去搅这样起浆才会更快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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