家常炖草鱼

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家常炖草鱼的用料

草鱼 1条 姜 五片
葱 1根 蒜 五瓣
八角 2个 冰糖 十五克
小干椒 2个 白酒 1勺
老抽 少量 生抽 1勺
黄豆酱 1勺 料酒 1勺
白醋 半勺

家常炖草鱼的做法

家常炖草鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。
家常炖草鱼的做法图解2

步骤2

背部开刀备用，这样开刀会更加入味。
家常炖草鱼的做法图解3

步骤3

起锅烧油，煎一下鱼去腥。
家常炖草鱼的做法图解4

步骤4

煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。
家常炖草鱼的做法图解5

步骤5

炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。
家常炖草鱼的做法图解6

步骤6

肉质鲜嫩，飘香四溢。

家常炖草鱼的烹饪技巧

1.热锅凉油煎鱼，鱼不易粘锅。 2.看情况适量加盐，我用的酱够咸了，所以没放盐。 3.也可以加一些啤酒，鱼会更加鲜嫩。 4.加入香菜更加提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
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