重庆小面

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总被吃掉的烤麸很有历史
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重庆小面的用料

面 【东颐长寿乌冬面】 200g 辣椒包 156g
榨菜 30g 1包 油菜 1/4颗 [或其他时令菜] 50g
花生碎 20g 盐 2g

重庆小面的做法

重庆小面的做法图解1

步骤1

做法 准备好食材葱姜蒜切末，葱叶切葱花
重庆小面的做法图解2

步骤2

做法 肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀
重庆小面的做法图解3

步骤3

做法 热锅放适量油油烧全熟倒入碎肉翻炒熟
重庆小面的做法图解4

步骤4

做法 加入适量清水和少许生抽中火烧10分钟左右最后大火收汁捞出备用
重庆小面的做法图解5

步骤5

面碗内调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、香油
重庆小面的做法图解6

步骤6

调入适量的面条汤和葱花，最后将煮好的面条倒入碗中，再把炒好的肉臊子倒入，味道级棒
重庆小面的做法图解7

步骤7

最后在放上香菜，又好看又好吃，看着就有食欲
重庆小面的做法图解8

步骤8

最后就可以吃了

重庆小面的烹饪技巧

重庆小面，主要突出麻和辣，舌尖上的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 总被吃掉的烤麸很有历史 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 家常菜 中国菜

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