家庭火锅

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z小明
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严格的说这不算一道菜，是跟一个重庆的朋友学的生活经验。用这种方法烧的大公鸡也很好吃！

火锅的用料

火锅底料（推荐重庆的秋霞火锅） 一袋 姜片，葱白 适量

火锅的做法

家庭火锅的做法图解1

步骤1

先倒一点油，用姜片，葱白炸锅（喜欢麻或者辣的可以再放点干辣椒或者花椒），然后将火锅底料炒开，把香味炒出来，多炒点时间再加水，记住不要用水直接煮底料，那样不香。
家庭火锅的做法图解2

步骤2

水开以后先放荤菜，比如划过的鸡腿，多煮一煮，如果味咸记得加开水而不是凉水，要不然容易变味。只是一些生活经验，见笑了
家庭火锅的做法图解3

步骤3

最后盛到煮火锅的锅里烫菜，因为没找到电磁炉用电饭锅将就了一下。还好味道不变。

火锅的烹饪技巧

如果你想快速简单的烧一只公鸡，也可以用这个方法，用炒透的火锅底料烧鸡，加点水烧入味以后特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 z小明 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 下饭菜 家常味 家常菜

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