口味牛蹄筋

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牛蹄筋的用料

牛蹄筋 辣妹子

牛蹄筋的做法

步骤1

凉水煮开（用料酒、姜去腥），冷水清洗

步骤2

高压锅一到两轮（选蹄筋类、可以加其他原料）

步骤3

热锅凉油下姜片（多）、豆瓣酱（适量）、辣妹子（多）、碎蒜（适量多）、牛蹄筋、生抽（适量）炒出红油

步骤4

加高汤或水（完全盖住牛蹄筋还要多一些），再加入鸡精、酒、等调味，大火烧开，文火10分钟，收汁到见牛蹄筋

牛蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

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