百花虾滑酿香菇

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80后的私厨by楠木的木
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宝贝说，我不吃虾，我还就不信了，今天两道菜全是虾，吃的美美的，可见没有挑食的宝宝，宝宝就是挑味道。

虾滑酿香菇的用料

虾 适量 香菇 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
香油 适量 葱姜
五花肉（去皮） 料酒

虾滑酿香菇的做法

百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解1

步骤1

这样的虾，适量
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解2

步骤2

豆腐下面是去皮五花肉，一样泡水
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解3

步骤3

将虾去头，去皮，加料酒，白胡椒，腌制十分钟，倒掉水份
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解4

步骤4

肉和虾的比例看自己喜欢，我用1:1
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解5

步骤5

先将肉放入绞肉机，搅成糜状，没有可以剁或者买肉时候要求卖家绞
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解6

步骤6

再放入虾
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解7

步骤7

最后放入葱姜
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解8

步骤8

出来的虾糜
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解9

步骤9

将鲜菇洗净去根部，虾和肉糜加白胡椒，料酒，盐，生抽，香油搅拌均匀
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解10

步骤10

鲜菇内部撒少许淀粉，用筷子摸均匀
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解11

步骤11

把虾糜放入香菇中，蒸十分钟
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解12

步骤12

蒸后出了很多汤汁，表浪费，很鲜的原味
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解13

步骤13

很简单，倒出
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解14

步骤14

将原汁倒入锅中，加少许水，耗油，料酒，小火煮均匀后勾入少许水淀粉，香油一滴
百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法图解15

步骤15

淋在肉肉上就好了

虾滑酿香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 清淡

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