鸡枞炒蟹

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感谢豆果美食让人今天意外惊喜。给快递一开门说是大闸蟹有点蒙圈。没买过螃蟹啊，仔细一看包装有豆果才明白过来。赶紧上网打开豆果看了官方通知，居然啥也木有。这京东快递的速度连你们也始料不及吧。等我螃蟹做好了都吃了，才发现官方的通知嘻嘻。 迫不及待打开盒子包装非常完美，螃蟹在那吐着泡泡非常新鲜。(⊙o⊙)哦好后悔马上拆了一个绳子，那螃蟹跑的真快。钻冰柜底下不出来了，还是女儿拿棍子赶出来的。很生猛嘛。非常感谢豆果，阳澄湖大闸蟹还有超神速的京东快递小哥。是你们让我今天琢磨一天怎么消灭掉它们哈哈。螃蟹的吃法很多。以前多是清蒸。今天想辣炒一下。正好有从云南带回来的鸡枞菌酱。我特别钟爱这个酱。想着要是和螃蟹一起炒估计味道不错。果然味道超级棒。可以叫允指螃蟹了哈哈。吃完直吃手指头。你也快试试吧。

鸡枞菌炒螃蟹的用料

姜 4片 料酒 2勺
盐 适量 螃蟹 2只
油 适量 鸡枞酱 3勺
黄椒 半个 红椒 半个
葱 一段

鸡枞菌炒螃蟹的做法

鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

螃蟹先别解开拿刷子清洗一下。个个是美女嘻嘻。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

顺便说一下好贴心，配套的工具和料都有棒棒哒。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

把螃蟹切开解开绳子再仔细洗一下。处理干净，黄红椒，葱，姜切丝备用。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

鸡枞菌酱备用，虽然叫酱其实就是拿油和辣椒炒过的鸡枞。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

热锅凉油放入葱姜丝。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

葱出香味放入螃蟹料酒快速翻炒。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

再放入鸡枞菌和盐翻炒均匀。再放入一汤勺水盖盖焖5分钟。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

5分钟后放入黄红椒丝出锅。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

当菌和蟹遇到一起那叫一个鲜美。
鸡枞炒蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解10

步骤10

再来一张。口水一地有木有。

鸡枞菌炒螃蟹的烹饪技巧

没有鸡枞菌的可以用别的酱代替。我试过蘑菇酱。韩国辣酱同样方法都不错(⊙o⊙)哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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