咖喱土豆馅饼

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HuberyQ
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第一次尝试咖喱味馅饼，结果发现味道出乎意料的好！喜欢的朋友可以尝试一下。

咖喱土豆馅饼的用料

土豆 1块 姜 1块
料酒 2勺 生抽 2勺
五花肉 小半碗 小葱 适量
色拉油 40g 青豆 半碗
榨菜丝 10g 白糖 2勺
食盐 适量 小麦粉 200g
咖喱 5g

咖喱土豆馅饼的做法

咖喱土豆馅饼的做法图解1

步骤1

五花肉切成小段薄片，加少量酒去腥以及生抽调味腌制5分钟，后用清水过洗，晾出水分。
咖喱土豆馅饼的做法图解2

步骤2

将小麦粉倒入盆中，用温水缓慢加入，并开始搅拌至可以揉成团，用保鲜膜封好，静置二十分钟。
咖喱土豆馅饼的做法图解3

步骤3

准备食材，青豆、榨菜丝切丁
咖喱土豆馅饼的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，油温到七成时加入生姜丁，炒至出味，倒入五花肉继续煸炒，肉色变白即可倒入青豆丁和榨菜翻炒，加入适量的食盐和白糖。
咖喱土豆馅饼的做法图解5

步骤5

出锅盛到碗中。
咖喱土豆馅饼的做法图解6

步骤6

土豆切成小丁，咖喱切成薄片。
咖喱土豆馅饼的做法图解7

步骤7

热锅，倒入少量油，翻炒土豆和咖喱，咖喱完全融化后，加入盛在碗中的青豆肉丝继续翻炒，可以尝试一下味道咸淡，进行调整。
咖喱土豆馅饼的做法图解8

步骤8

关火，将事先准备好的小葱切好倒入，利用余温拌匀。
咖喱土豆馅饼的做法图解9

步骤9

取出面团，搓成长条状，切成大小合适的小块，在案板上撒些面粉，将面团块擀成圆形面皮，可以不用太薄。
咖喱土豆馅饼的做法图解10

步骤10

把拌好的馅放入面皮中，像做包子一样，将面皮边缘慢慢的捏好一圈，中间最后封好。
咖喱土豆馅饼的做法图解11

步骤11

轻轻压扁，尽量圆一些，放置在案板上有面粉处，就可以做下一个了。
咖喱土豆馅饼的做法图解12

步骤12

热锅，加入少量的色拉油，改为小火，将馅饼花口面朝下开始煎，另一面点上一两滴油，耐心等待到花面呈淡黄色时轻轻翻开煎另一面，如此反复，直至两面均呈金黄色时就可以了。
咖喱土豆馅饼的做法图解13

步骤13

出锅，可以吃了！

咖喱土豆馅饼的烹饪技巧

煎的时候可以轻轻压一压馅饼，这样就可以更紧实、圆平。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 HuberyQ 编写，未经授权不得转载

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