蜜汁烤鸡

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蜜汁烤鸡的用料

母鸡 1只 姜蒜 各适量
土豆 2个 西兰花 适量
洋葱 1个 胡萝卜 1根
蜂蜜 适量 老抽 10ml
生抽 20ml 蚝油 1勺
胡椒粉 适量 盐 适量
橄榄油 适量 黄油 适量

蜜汁烤鸡的做法

蜜汁烤鸡的做法图解1

步骤1

一只鸡洗净后用牙签或小叉子在鸡身上均匀插满小孔
蜜汁烤鸡的做法图解2

步骤2

在鸡身上均匀抹一层橄榄油，撒上细盐和黑胡椒粉，用手揉10分钟左右
蜜汁烤鸡的做法图解3

步骤3

按个人口味切一块姜、几瓣蒜，捣成泥或像我这样切成很小的末，取一个小碗，倒入生抽、老抽、适量蜂蜜、黑胡椒粉、盐，再将切好的姜蒜倒进去搅拌至蜂蜜化开
蜜汁烤鸡的做法图解4

步骤4

取一个保鲜袋，先把鸡装进去，再把调好的蜜汁倒进去，用手搁着保鲜袋揉几分钟，排除带内空气，封好口，放入冰箱腌制一到两天
蜜汁烤鸡的做法图解5

步骤5

烤之前可以先切一些自己喜欢的蔬菜，我准备了土豆、胡萝卜、西兰花和洋葱，土豆和胡萝卜切滚刀，洋葱切方片，西兰花摘小块，放进一个大碗内，倒入适量的橄榄油、盐、胡椒粉，用手抓匀备用
蜜汁烤鸡的做法图解6

步骤6

用厨房纸把腌好的鸡表面的水擦去，将准备好的配菜放一部分进鸡肚子里，最后用一个洗干净的柠檬塞在鸡屁股里，这样烤出来的鸡鼓鼓的很好看，还有一股柠檬香味，然后用绳子绑起来（我开始用的是橡皮筋，之后想起来用这个不健康，后面的照片可以看到我换成了线）
蜜汁烤鸡的做法图解7

步骤7

在鸡身上均匀涂一层黄油，烤出来会更香
蜜汁烤鸡的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，用锡纸把鸡身整个包起来
蜜汁烤鸡的做法图解9

步骤9

烤了一个小时的时候，把剩余的配菜倒进烤盘铺开
蜜汁烤鸡的做法图解10

步骤10

有菜香味飘出来的时候打开烤箱把鸡身上的锡纸去除，用厨房刷在鸡身上刷一层蜂蜜，继续烤
蜜汁烤鸡的做法图解11

步骤11

烤了大约二十分钟，把蔬菜先盛出来，再把火稍微调大，烤几分钟即可装盘
蜜汁烤鸡的做法图解12

步骤12

成品

蜜汁烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 喵咪喵咪Sun 编写，未经授权不得转载

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