【Tina私厨】香辣啤酒虾

精品
5.6万 浏览 699 收藏
收藏
Tina厨房日记
Tina厨房日记 Tina厨房日记
＋ 关注

香辣啤酒虾的用料

虾 500g 姜 20g
大葱 1颗 郫县豆瓣酱 20g
干辣椒 10g 蒜 1头
花椒 1把 植物油 适量
盐 适量 冰糖 1小把
香叶 5片 小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮 70g
白芝麻 一把 白胡椒粉 少许
白酒 1汤匙 啤酒 300ml
生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙
湿淀粉 2汤匙

香辣啤酒虾的做法

【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解1

步骤1

虾去虾线，洗净，放入少许白胡椒粉，少许啤酒腌制备用
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解2

步骤2

除白芝麻，其他所有香料放入油锅内小火慢熬
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解3

步骤3

熬制15分钟时加入郫县豆瓣酱继续熬煮
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解4

步骤4

一小时后把香料捞出，撒入白芝麻和冰糖，待冰糖溶化后，转大火，倒入虾，1汤匙白酒，1汤匙生抽，1/2汤匙老抽翻炒
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解5

步骤5

加入啤酒炖煮，放入少许白胡椒粉和盐进行调味
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解6

步骤6

炖煮5分钟后倒出多余汤汁（拌面用）
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解7

步骤7

余下少许汤汁，淋上2汤匙湿淀粉，翻裹均匀即可
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解8

步骤8

装盘后撒些白芝麻
【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法图解9

步骤9

是不是很有食欲

香辣啤酒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 无水印 家常菜 中国菜

香辣啤酒虾的其他做法更多

香辣啤酒虾的全部作品

上传我做的这道菜

香辣啤酒虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【Tina私厨】香辣啤酒虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 【Tina私厨】香辣啤酒虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活