蒜香烤口蘑

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花青柔懿

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口蘑，是我非常喜欢的食材之一，无论是用来做中餐还是西餐，味道都非常的棒，而口蘑的营养价值就更不能被忽视，今天推荐的蒜香烤口蘑，更是适合全家人食用的健康美食。

蒜香烤口蘑的用料

口蘑 450克	蒜瓣 150克
百里香碎 2克	迷迭香碎 2克
橄榄油适量	海盐适量

蒜香烤口蘑的做法

步骤1

称量准备所需食材；

步骤2

将口蘑的菌柄去掉，备用；

步骤3

将口蘑与蒜瓣混合，加入百里香碎、迷迭香碎和适量橄榄油（我加入了约15克），翻拌均匀，入味30分钟；

步骤4

将电烤盘调至最高火力，预热5分钟后，刷适量橄榄油；

步骤5

将入好味的口蘑和蒜瓣平铺在烤盘上，注意口蘑要先煎烤底部（菌柄面），同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低；

步骤6

慢慢将口蘑底部煎烤至金黄色，翻面；

步骤7

继续煎烤口蘑和蒜瓣，直至口蘑顶部也变成金黄色，蒜瓣成熟后，撒适量海盐；

步骤8

装盘即可食用，趁热吃哦；

步骤9

非常鲜美。

蒜香烤口蘑的烹饪技巧

1、煎烤口蘑，带菌柄不容易受热均匀，切下的菌柄可以用来做菌汤，不要丢掉； 2、海盐不要提前撒，早了会使口蘑内的汤汁流失掉，影响口感； 3、烤熟的口蘑，会出现汤汁，非常鲜美，装盘的时候要小心些，不要洒掉； 4、烤熟的蒜瓣，口感绵软，辣味基本散失，与口蘑搭配非常棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由花青柔懿编写，未经授权不得转载

花青柔懿

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