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百香果海棉小蛋糕的做法
步骤1
将百香果肉切开，刮出汁和籽，放入牛奶，互相搅拌出汁，然后隔掉百香籽，之后就是这液体了，（这步忘拍照了，但跟我之前发过那百香果戚风蛋糕做法是一样的）
步骤2
加入玉米油，搅至融合在一起
步骤3
筛入低粉
步骤4
别惊讶，搅拌均匀后，就是这像渣渣似的(^｡^)
步骤5
蛋黄蛋清分开，蛋黄打到面糊里，搅拌均匀，蛋清待用
步骤6
搅拌均匀是呈持条的，好像看到这蛋黄糊里有气泡，这时可以震一下，震出气泡，然后待用，准备打蛋清
步骤7
蛋清加入糖，我是一次性全放蛋白的，比较懒哦(*^_^*)不能学我哈～开始最高速打蛋器打，我的是凯伍德打蛋器，只有3档，个人喜欢用
步骤8
打到呈现花纹，再打一下
步骤9
用蛋抽挂起尖，已经ok了，不用打得太过，不然烤出的蛋糕很老，粗糙
步骤10
将蛋白霜分2次加入到蛋黄糊里
步骤11
再将剩下的也加入，以Z字型搅拌均匀至无颗粒
步骤12
烤箱180度预热5分钟！搅拌好的糊状好细腻挂条
步骤13
烤盘铺锡纸，也可以放牛油纸
步骤14
将蛋糊倒入烤盘，铺平，震出气泡
步骤15
放入烤箱中层，上180度，下130度，我的是美的烤箱！请根据自家烤箱调油度，烤25分钟
步骤16
出炉后，大力震2下，倒扣摊凉！除掉锡纸，切小块，刚好手感给我的小宝贝当零食吃*\(^o^)/*好松软啊，入口即化
步骤17
我也来了几小块，百香的味道，真的是好喜欢^_^百香果海棉小蛋糕的烹饪技巧
百香果籽加牛奶泡出汁后，会比较浓浓的，所以我放多10g牛奶总共70g，如果不放百香果就60g纯牛奶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-27
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