超香辣椒油

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辣椒油的用料

二荆条辣椒粉 500g 花生 300g
松子仁 50g 芝麻 300g
适量 适量
香料 适量 食用油 800g

辣椒油的做法

超香辣椒油的做法图解1

步骤1

香料能买到的尽量准备,我用到了香叶,桂皮,小茴香,肉蔻,草寇,草果,良姜,三奈,千里香,香菜籽,丁香,栀子,灵草,香果,芘拨等等
超香辣椒油的做法图解2

步骤2

油三成热,下香料,小火熬制,熬到香料焦黄,大约40分钟
超香辣椒油的做法图解3

步骤3

期间花生炒香,擀碎,尽量不要用搅拌机,太碎了不好吃
超香辣椒油的做法图解4

步骤4

松子仁擀碎
超香辣椒油的做法图解5

步骤5

花生碎,松子仁碎,芝麻,辣椒粉搅拌均匀
超香辣椒油的做法图解6

步骤6

放入盐,糖搅拌均匀
超香辣椒油的做法图解7

步骤7

分几次往辣椒粉中浇入热油,边浇边搅拌,让辣椒粉充分受热炸熟
超香辣椒油的做法图解8

步骤8

喜欢吃辣椒油的,油分量可以适当加大,喜欢吃辣椒的油可以少一些!咸淡自己调整,糖是为了提鲜增香的,只要油没凉透,尝尝味道都可以调整!
超香辣椒油的做法图解9

步骤9

搞定
超香辣椒油的做法图解10

步骤10

装瓶~一碗热乎乎的米饭拌上辣椒都是美味~吃饺子蘸碟,拌凉菜,夹馒头,各种美食任意想像~

辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-27

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