虫草花煲猪肚

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精灵小主
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以前在厦门生活，跟姐妹们学会了各种煲汤，虫草花有食疗药效的好处，女儿最近有点轻微咳嗽，我给她煲了虫草花炖猪肚，让她补充一下营养。

虫草花煲猪肚的用料

猪肚 半个 虫草花 10g
红枣 数个 枸杞 数个
姜 适量 料酒/白酒 适量
盐 适量 白胡椒粉 少许

虫草花煲猪肚的做法

虫草花煲猪肚的做法图解1

步骤1

首先，将猪肚说净，焯水（取半边）2人量。
虫草花煲猪肚的做法图解2

步骤2

切成细丝。
虫草花煲猪肚的做法图解3

步骤3

按花纹方向切，比较有层次感，美观。
虫草花煲猪肚的做法图解4

步骤4

下锅用姜爆炒至变色，捞起过水放入（沙）或（瓷）炖锅中。
虫草花煲猪肚的做法图解5

步骤5

用冷水没过猪肚。
虫草花煲猪肚的做法图解6

步骤6

加上新的姜片，撒上少许料洒，盖上盖子大火炖。
虫草花煲猪肚的做法图解7

步骤7

虫草花取出备用。
虫草花煲猪肚的做法图解8

步骤8

用清水冲洗一下，再装水浸泡，10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中，再转小火慢慢炖。
虫草花煲猪肚的做法图解9

步骤9

颜色好看，闻起来也香。
虫草花煲猪肚的做法图解10

步骤10

女儿说好吃且不腻。
虫草花煲猪肚的做法图解11

步骤11

如果家中有病人，产妇，都可以食补一下。

虫草花煲猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 精灵小主 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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