牛肉炸酱

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薛肥宅
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最近迷上意大利面，屯了一堆，但是搭配意料酱实在乏味……作为半个北方人还是炸酱最合我心意！

牛肉炸酱的用料

牛肉碎 300g 蒜末 10g
食用油 适量 鲜藕 200g
黑木耳 200g 干香菇 5个
芹菜 200g 杏鲍菇 200g
洋葱 200g 六必居干酱 3勺
黄豆酱 1勺 红糖 1小块
红酒 适量 西葫芦 100g

牛肉炸酱的做法

牛肉炸酱的做法图解1

步骤1

将所有的蔬菜切丁，牛肉切碎，干酱加水搅拌均匀
牛肉炸酱的做法图解2

步骤2

炖锅加热放油倒入洋葱爆香
牛肉炸酱的做法图解3

步骤3

添加蒜末增香
牛肉炸酱的做法图解4

步骤4

倒入碎牛肉炒制一会儿
牛肉炸酱的做法图解5

步骤5

加入红酒
牛肉炸酱的做法图解6

步骤6

加入配菜
牛肉炸酱的做法图解7

步骤7

加入配菜
牛肉炸酱的做法图解8

步骤8

加入配菜
牛肉炸酱的做法图解9

步骤9

将混合好的干酱倒入炖锅
牛肉炸酱的做法图解10

步骤10

放一小块红糖
牛肉炸酱的做法图解11

步骤11

加一勺黄豆酱
牛肉炸酱的做法图解12

步骤12

尝味，汤底不能过咸，比平日的味道最好淡一点，炖了以后水会蒸发，材料会入味，太咸了就不好了
牛肉炸酱的做法图解13

步骤13

炖了30分钟以后的成品！

牛肉炸酱的烹饪技巧

材料全部混合后先尝尝味道，炖煮过程要注意搅拌以免炖干沾底 其实很多面食不是光靠浇头，出品前也会放盐，所以浇头不能过咸，否则下不去口哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 薛肥宅 编写，未经授权不得转载

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