菠菜蛋糕

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爱妃_娇
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爱上烘培 爱上烹调美食 每天坚持✊做一样 不为别的 只为家人能吃到我亲手为他们制作 新鲜 健康 每一道都充满爱❤️得食物

菠菜蛋糕的用料

菠菜泥 85g 低筋面粉 85g
鸡蛋 4个 细砂糖 60g
玉米油 45g 柠檬汁 几滴
可可粉 适量 淡奶油 200g
红心火龙果 适量

菠菜蛋糕的做法

菠菜蛋糕的做法图解1

步骤1

首先将蛋清蛋黄分离，放入无油无水的容器里。
菠菜蛋糕的做法图解2

步骤2

85g菠菜泥中加入45g玉米油搅拌均匀
菠菜蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，（蛋黄要一个一个加）一个加入后搅拌均匀，再加下一个。
菠菜蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀，放置一旁备用。
菠菜蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中加几滴柠檬汁，（可以用白醋代替）。加入细砂糖，砂糖分三次加入。将打蛋器低速打至鱼眼泡时加入第一次，中速打至细腻加入第二次，出现纹路时加入第三次，在转低速打发至提起打蛋器出现尖角，打发完毕。 （烤箱预热130度）
菠菜蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发好的蛋清分三次加入面糊中，以切拌或画“J”字的方式大幅度搅拌。（不要画圈搅拌防止消泡）。 搅拌均匀细腻后倒入刷好油的模具中。 放在台上震动几下，震出大气泡。
菠菜蛋糕的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱中130度烤30分钟，再转150度在烤30分钟。
菠菜蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕取出后，震动几下震出热气，倒扣在烤网上冷却后脱模。（不涂奶油，直接吃就超级美味）
菠菜蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕中间切开，夹层涂上打发的淡奶油，放上果酱。
菠菜蛋糕的做法图解10

步骤10

顶层在涂上一层奶油，洒上可可粉，摆上水果。（水果随意根据自己口味）
菠菜蛋糕的做法图解11

步骤11

成品，漂亮又好吃

菠菜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 爱妃_娇 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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