红薯麻团

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这次做了15个，个头比较大，馅料比较多，需要先把红薯煮熟做成泥，家里有其他馅料可等量替换

红薯麻团的用料

糯米粉 125g 糖 40g
开水 90g 红薯 100g
芝麻

红薯麻团的做法

红薯麻团的做法图解1

步骤1

用开水化开白糖倒入糯米粉中搅拌和匀，揉成柔软光滑的面团，面团不能太软或太硬，适中就好，根据自家糯米粉吸水程度调节，和好的面团放盆里用保鲜膜盖住，每次取面包团时都要把保鲜膜盖上，以免面干不好成团
红薯麻团的做法图解2

步骤2

准备好红薯泥做馅料
红薯麻团的做法图解3

步骤3

将红薯泥包在糯米团里揉好之后滚一些芝麻，最好用一个大一点的盘子，以免相互粘连
红薯麻团的做法图解4

步骤4

油温大概60度左右，我用的电磁炉煎炸这一档做的，如果有比这个稍微小一档的最好，不是文火哦 面团漂起来之后用勺子尽量压扁，待再次长起来的时候继续压扁，反复几次，可以翻个，颜色金黄差不多就熟了
红薯麻团的做法图解5

步骤5

用漏勺捞出漏掉多余的油，可以吃了，凉了味道也很好的

红薯麻团的烹饪技巧

像素不太好。晚上做的颜色会深一点，做的时候小心烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

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分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 家常味

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