冬天改变“懒”——香肠炒毛豆

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冬天变懒，不想动，连大脑也不想“动”只想冬眠，有没有？毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。 香肠是中国的传统美食，冬天又是香肠季，改善“懒”，让冬天“热”起来——家常菜，香肠炒毛豆来陪伴。

香肠炒毛豆的用料

香肠 150克 毛豆 250克
盐 2克 油 1ml

香肠炒毛豆的做法

冬天改变“懒”——香肠炒毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆去壳取粒，洗净，香肠洗净切片；
冬天改变“懒”——香肠炒毛豆的做法图解2

步骤2

热锅，放一点点油放入香肠小火煎；
冬天改变“懒”——香肠炒毛豆的做法图解3

步骤3

香肠煎出油，加入毛豆粒；
冬天改变“懒”——香肠炒毛豆的做法图解4

步骤4

大火翻炒，能听到毛豆粒裂开的巴拉巴拉声；PS：豆粒裂开即熟
冬天改变“懒”——香肠炒毛豆的做法图解5

步骤5

放盐炒均即可

香肠炒毛豆的烹饪技巧

1.毛豆要挑选饱满的； 2.煎香肠要小火； 3.炒毛豆要大火，且裂开即熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 家常菜 中国菜 家常味

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