「迟の味」秋葵煎蛋

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刘喜悦小朋友
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虽然秋葵的营养价值毋庸置疑。但千万不要相信朋友圈里“植物黄金”的说辞，什么滋阴补肾壮阳之类的神效，跟秋葵没什么关系。她只是和其他蔬菜一样普通的存在，没有任何药用效果。 曾经，秋葵作为高档蔬菜，身价昂贵，普通家庭很难望其项背，而现在，北京的超市里，5块钱就能买到一大盒新鲜翠绿的秋葵。 不过虽然价格降了，但秋葵由于特异的外形和口感，还是被许多人拒之门外。

秋葵煎蛋的用料

秋葵 100g 鸡蛋 2只
食用油 适量 盐 适量

秋葵煎蛋的做法

「迟の味」秋葵煎蛋的做法图解1

步骤1

秋葵焯水。水烧开后，放入洗净的秋葵、适量盐和油，待水一烧开就把秋葵捞起来，晾凉后去蒂切小段
「迟の味」秋葵煎蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打散，放入适量盐调味。
「迟の味」秋葵煎蛋的做法图解3

步骤3

把秋葵铺在锅底，开小火，均匀淋上少量油。
「迟の味」秋葵煎蛋的做法图解4

步骤4

把蛋液倒进去，左右晃动锅，让鸡蛋均匀平铺。
「迟の味」秋葵煎蛋的做法图解5

步骤5

感受底面已经凝固成饼后，把鸡蛋翻面，另一面也煎好了就可以出锅了。

秋葵煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 刘喜悦小朋友 编写，未经授权不得转载

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