阿胶糕

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小妮孙
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做给我亲妈

阿胶糕的用料

白芝麻 150g 核桃仁 250g
红枣（去核） 200g 黄酒 250g
巴旦木 200g 古方红糖 100g
枸杞 30g 阿胶粉 500g
黑芝麻 200g

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

泡枸杞：枸杞提前用温水泡软
阿胶糕的做法图解2

步骤2

食材加工:核桃仁和白芝麻用微波炉中火各5分钟，黑芝麻放锅里炒。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

锅里放黄酒，倒入阿胶粉，放入古方红糖（一般用冰糖就可以，我家老太太血糖高，我又没买到木糖醇）开始熬，此时备好的食材依次摆在手边。
阿胶糕的做法图解4

步骤4

备好的材料（我有强迫症，非要分开放）
阿胶糕的做法图解5

步骤5

阿胶熬到挂qier，挂qier的状态大概就是铲子挑起来会挂住？反正图上的状态还没挂qier，请自行脑补。
阿胶糕的做法图解6

步骤6

手边的备材依次倒进去，用力，使劲翻搅，搅拌均匀后盛到容器里。
阿胶糕的做法图解7

步骤7

静静地等它冷却，成固体后就可以切片了。
阿胶糕的做法图解8

步骤8

成品：切片后装餐盒。

阿胶糕的烹饪技巧

温水，温水，千万不要用开水泡枸杞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 小妮孙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 小吃 炒锅

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