西瓜曲奇

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西瓜曲奇的用料

低筋面粉 120g 无盐黄油 50g
抹茶粉 3g 红曲粉 3g
黑芝麻 适量 鸡蛋液 50g
糖粉 40g

西瓜曲奇的做法

西瓜曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入40g糖粉打发，打发过程中分三次加入蛋液
西瓜曲奇的做法图解2

步骤2

80g低筋面粉➕3g红曲粉，倒入三分之二的黄油搅拌均匀
西瓜曲奇的做法图解3

步骤3

40g低筋面粉➕3g抹茶粉，倒入剩余三分之一黄油搅拌均匀
西瓜曲奇的做法图解4

步骤4

揉好的面团备用，绿的面团包保鲜膜放入冷藏室，红色面团搓成擀面杖的样子用保鲜膜包好放入冷冻室40分钟
西瓜曲奇的做法图解5

步骤5

40分钟后取出绿色面团，擀成长方形，将红色圆柱形放在中间包好，用刀切成薄厚均匀的片状放入烤盘摆好
西瓜曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热几分钟，放入烤盘后180度烤制15分钟左右，中间观察火候颜色变化，以免烤糊！熟了以后取出放凉，酥脆美味，放入自封袋或者饼干盒保存，一周内吃完最好，为了每次都是新鲜的饼干，所以量不大！酌情增减

西瓜曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 越吃越胖哇 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 甜 烤 曲奇

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