超级鲜的茼蒿肉丸汤

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细砂
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孩子平时不太喜欢吃青菜，茼蒿还勉强能吃几口，做了这个汤，她自己能吃一碗，真的很鲜

肉丸汤的用料

猪肉馅 400g 茼蒿（或是其他喜欢的青菜） 200g
酱油，盐，糖，十三香，鸡精 适量 淀粉 一汤勺
葱沫 一根 鸡蛋 一个
料酒 适量

肉丸汤的做法

超级鲜的茼蒿肉丸汤的做法图解1

步骤1

把葱沫，淀粉，鸡蛋和所有调料都放到肉馅里，一个方向搅拌，让肉上筋，肉馅里也要放适量的料酒，去肉腥
超级鲜的茼蒿肉丸汤的做法图解2

步骤2

锅内烧水，在水里加入盐，料酒，鸡精，糖可以放一丢丢提鲜，这个时候准备茼蒿，洗净切段
超级鲜的茼蒿肉丸汤的做法图解3

步骤3

水八分热的时候开始下丸子，丸子下好，水也开了，这个时候放入茼蒿，再开锅就可以关火了

肉丸汤的烹饪技巧

肉馅加鸡蛋特别鲜嫩，不喜欢茼蒿的可以用其他青菜代替，如小白菜，菠菜等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 细砂 编写，未经授权不得转载

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