煎三文鱼佐青豆酱

精品
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买了400克三文鱼,一半吃了刺身,一半煎了吃,特意做了青豆酱来配!

煎三文鱼佐青豆酱的用料

三文鱼 200克 青豆 65克
黄油 10克 淡奶油 15克
4克 砂糖 2克
黑胡椒 4克

煎三文鱼佐青豆酱的做法

煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解1

步骤1

买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾吸干水份
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解3

步骤3

把三文鱼的鱼皮去掉
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解4

步骤4

放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解5

步骤5

制作青豆酱:取适量青豆放入料理机打成泥,我是加了适量清水一起搅打的
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解6

步骤6

倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解7

步骤7

边加热边搅拌至浓稠
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解8

步骤8

平底锅里加入少量黄油融化
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解9

步骤9

把三文鱼放人锅中煎至两面变色
煎三文鱼佐青豆酱#一起吃西餐#的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可

煎三文鱼佐青豆酱的烹饪技巧

青豆太少没法打泥,所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-02

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