反沙芋头番薯（潮汕名食）

独家
3.4万 浏览 253 收藏
收藏
green530
green530
＋ 关注

潮汕名小吃之一，老少皆宜。

反沙芋头番薯的用料

番薯 一个 芋头 一个
白砂糖 半碗 清水 半碗

反沙芋头番薯的做法

反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法图解1

步骤1

番薯芋头切块。热锅烧油，将番薯芋头 加入锅油炸，中火将其炸熟。
反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法图解2

步骤2

沥干油起锅
反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法图解3

步骤3

开小火，倒入清水，倒入白糖（喜甜得可以多下些糖）。慢火边搅拌以融化白糖，如果粘稠而糖粉还未完全，可再加些水，溶解完全后，继续搅拌至滴落有粘连装即可下番薯芋头。
反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法图解4

步骤4

继续小火搅拌，使糖水充分附着其上。
反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法图解5

步骤5

待边缘起白沙，水分快蒸发完时关火，继续稍加搅拌。
反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法图解6

步骤6

起锅即可，砂糖便会慢慢分明。
反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法图解7

步骤7

完工，香香甜甜～

反沙芋头番薯的烹饪技巧

糖水别烧得太粘稠了，番薯芋头下锅翻炒下以便入味，而且不至于最后番薯芋头跟糖分离则失败告终。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 green530 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 家常菜 中国菜

反沙芋头番薯的其他做法更多

反沙芋头番薯的全部作品更多

上传我做的这道菜

反沙芋头番薯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 反沙芋头番薯（潮汕名食）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 反沙芋头番薯（潮汕名食）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活