反沙芋头

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这个美食是我上桌必点之一，今天心血来潮就试试做，

反沙芋头的用料

荔浦芋头 1斤 白砂糖 1杯
油 适量 水 90ML

反沙芋头的做法

反沙芋头的做法图解1

步骤1

把香芋切成中指厚，长条
反沙芋头的做法图解2

步骤2

放蒸锅蒸十五分钟左右
反沙芋头的做法图解3

步骤3

冷却后用热油炸到表面微黄，捞起
反沙芋头的做法图解4

步骤4

水90ML加糖，用小火煮到糖融化（我怕糖太多，最近孩子咳嗽，我把糖减少了）
反沙芋头的做法图解5

步骤5

不停翻动糖水直到水快干时，糖水有大泡转为小泡
反沙芋头的做法图解6

步骤6

下芋头翻炒，关火
反沙芋头的做法图解7

步骤7

继续翻炒到糖呈现白色，即叫起沙，可以装盘吃了，趁热吃特脆特酥

反沙芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 宝妈和美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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