最简单最经典肉丝炒饼

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大龙小厨儿
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本人一向去粗取精、删繁就简，于是乎有了这么一款做法超级简单的东东！和十来块钱小餐馆的配料几乎差不多，味道差别那可就大了！

肉丝炒饼的用料

五花肉 看口味 圆白菜 别太少
饼丝 看饭量 葱蒜 看心情
其他 油盐酱醋料酒等

肉丝炒饼的做法

最简单最经典肉丝炒饼的做法图解1

步骤1

五花肉切丝，料酒和少盐拌上； 其他食材看图备好。
最简单最经典肉丝炒饼的做法图解2

步骤2

热锅凉油，肉和葱蒜同时下锅，颠两下勺或者扒拉两下。
最简单最经典肉丝炒饼的做法图解3

步骤3

肉色渐白，放圆白菜，加适量一品鲜酱油，喜欢颜色深的加点老抽。
最简单最经典肉丝炒饼的做法图解4

步骤4

翻炒一下加入饼丝，扒拉均匀就OK！

肉丝炒饼的烹饪技巧

饼丝买的时候就是咸的，又加了酱油，所以全程不用放盐。最后可以整两滴香醋，更有味道… 哦对了，最后加入饼丝后要快速翻炒混合均匀，慢了容易粘锅…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 大龙小厨儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 主食 饼 炒饼 炒锅

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