水煮活鱼

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叶芷宝宝
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水煮活鱼的用料

草鱼 一只 白菜 100g
黄瓜 一根 黄豆芽 250g
香菜 100g 水煮活鱼料包 一包
小红辣椒 5个 蒜 一个
姜 5-10片 花椒 适量
鸡蛋 2个 淀粉 适量
油 500g 盐 适量
味精 适量 料酒 适量

水煮活鱼的做法

水煮活鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼切好鱼片鱼骨与肉分开装，鱼肉切好可以放水龙头冲洗干净，加入盐，味精，盐，料酒，老姜，抓均匀淹十分钟在加入蛋清待用
水煮活鱼的做法图解2

步骤2

鱼头与鱼骨也加以上调料淹好，鱼骨鱼头可以加淀粉(如果家鸡蛋多的也可以用蛋清)。
水煮活鱼的做法图解3

步骤3

把鱼的配料，青菜，洗干净，切好。捞熟
水煮活鱼的做法图解4

步骤4

辣椒，蒜切好
水煮活鱼的做法图解5

步骤5

把青菜捞熟放至底部(汤要加盐，味精)，青菜捞完在把鱼头捞熟后汤倒了。待用
水煮活鱼的做法图解6

步骤6

最后一步，倒入油，油热后加入辣椒，蒜，姜等，炸下加入水煮鱼料包，在加入水，加盐，味精，水开后放入鱼片，水开后就能起锅。
水煮活鱼的做法图解7

步骤7

加入香菜放中间，蒜，辣椒，泼油，水煮鱼就完成拉！

水煮活鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 叶芷宝宝 编写，未经授权不得转载

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