剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 大葱 1/4根
盐 1/2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 白胡椒粉 1/6勺
鸡精 1/6勺 红绿剁椒 各适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净沥干水
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

酱油、老酒、鲍鱼汁均匀涂抹鱼头，撒白糊椒粉腌制30分钟！
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

姜切片、葱切条均匀铺在盘子中！
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼头放在盘子中！
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

再在鱼头上撒上薄薄一层红、绿剁椒（根据自己辣的承受能力撒）
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

撒好后，等待锅中水烧开，放进蒸格，蒸20分钟，端出来。
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

端出来，撒上葱花。再在锅里热油，把烧开的油淋到鱼上。（听到淋油时滋滋响！）

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 回到想要的起点cliff娅 编写，未经授权不得转载

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