15.小炒香菇

精品 独家
8508 浏览 73 收藏
收藏
家中有米
家中有米 家中有米
＋ 关注


什么广告来着,说：简约不简单，平庸不平凡！ 我想可以形容这款小炒香菇吧！ 熟悉的材料，稍微换换烹饪方式，就会给味蕾一个新的感受~

15.小炒香菇的用料

五花肉 40g 香菇 6朵
胡萝卜 一段 尖椒 半个
姜 2片 大葱 1段
盐 适量 生抽 适量
味精 可选

15.小炒香菇的做法

15.小炒香菇的做法图解1

步骤1

五花肉切片，不要太薄，当然也不要太厚，两毫米吧。
15.小炒香菇的做法图解2

步骤2

切好后放生抽， 在放入一点淀粉（少于1g），倒入一点油， 搅拌均匀备用。
15.小炒香菇的做法图解3

步骤3

香菇按照十子切开, 胡萝卜切成稍微厚一点的棱形块， 辣椒滚刀切块， 姜切两片， 葱切块， 所有食材都尽量保持大小一致， 成品才能美观。
15.小炒香菇的做法图解4

步骤4

食材都准备好后， 锅热放入一点油，不需要很多， 能够起到润华即可， 放入香菇小火略煎，
15.小炒香菇的做法图解5

步骤5

几个面都煎一下， 不麻烦，很快就能煎好， 因为煎就不用在煸炒了，时间是差不多的。 但口感却浓郁很多哦。 煎好后盛出来。
15.小炒香菇的做法图解6

步骤6

在添加一点油。
15.小炒香菇的做法图解7

步骤7

还是小火，把五花肉在煎一下。
15.小炒香菇的做法图解8

步骤8

让五花肉两面都煎成金黄色饥渴。
15.小炒香菇的做法图解9

步骤9

在放入葱姜，一同翻炒。
15.小炒香菇的做法图解10

步骤10

炒出香味，放入胡萝卜和青椒块，还有香菇。
15.小炒香菇的做法图解11

步骤11

起锅时，放入一点水淀粉， 也可以在添加一点味精即可。
15.小炒香菇的做法图解12

步骤12

提示： 五花肉经过加入淀粉腌制，肉比较嫩，也有生抽的酱香，而且也不用担心煎肉溅油的问题了。一举多得！ 2，煎香菇也是一个脱水的过程，菇香更浓郁。也对后续翻炒减少了时间。 3，后续勾薄芡，会叫所有食材味道更好的融合，成品鲜亮，卖相也更好！
15.小炒香菇的做法图解13

步骤13

这道菜有肉有蔬，有菌菇，营养搭配也比较丰富。 即便一餐就一个菜，营养摄取也相对算均衡。 很适合像我一样，偶尔不爱多动手的懒婆娘哦~

15.小炒香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 家中有米 编写，未经授权不得转载

15.小炒香菇的其他做法更多

15.小炒香菇的全部作品

上传我做的这道菜

15.小炒香菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 15.小炒香菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 15.小炒香菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活