芹菜炒鸡杂

10.6万 浏览 597 收藏
收藏
Eden1588
Eden1588
＋ 关注

知道鸡杂不宜吃，三高呀什么的，但喜欢吃也不管它，偶尔放纵一下也没什么不可呀，不过还是少吃为妙。

芹菜炒鸡杂的用料

鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等） 香芹 3根
小米椒 4个 老姜 适量
蒜 4瓣 生抽 3勺
料酒 2勺 淀粉 2勺
盐 2勺+1勺 曲酒 1勺
胡罗卜丝 少量

芹菜炒鸡杂的做法

芹菜炒鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡杂切成片，芹菜梗切片段，留嫩叶子，胡罗卜切成丝，小米椒切开，蒜切成片。
芹菜炒鸡杂的做法图解2

步骤2

先将鸡杂用2勺盐抓一下，再清洗干净。切姜丝、料酒、生粉和洗干净的鸡杂一起腌制15分钟。
芹菜炒鸡杂的做法图解3

步骤3

小米椒和大蒜切瓣，用油炒香。
芹菜炒鸡杂的做法图解4

步骤4

倒入腌好的鸡杂加入曲酒去腥，翻炒到6-7成熟盛起。
芹菜炒鸡杂的做法图解5

步骤5

热锅热油倒入芹菜梗和胡罗卜丝炒熟。
芹菜炒鸡杂的做法图解6

步骤6

倒入芹菜叶子炒熟。
芹菜炒鸡杂的做法图解7

步骤7

和入鸡杂炒均匀，加入盐、鸡粉、生抽调味。
芹菜炒鸡杂的做法图解8

步骤8

炒均匀后装盘。

芹菜炒鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

芹菜炒鸡杂的其他做法更多

芹菜炒鸡杂的全部作品

上传我做的这道菜

芹菜炒鸡杂的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芹菜炒鸡杂

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 芹菜炒鸡杂的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活