芹菜肉包和白菜肉包

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超级爱吃面食的我，隔一段时间不吃就难受，虽然制作起来复杂点，但也阻挡不了想吃的心。哈哈，有宝贝的一定要用料理机绞肉哦，这样做的馅可以说是入口即化。特别适合孩子吃。 闺女虽然是个小吃货，但是对于咀嚼东西却是很懒，只要是切的肉块大一点点都说嚼不烂，然后吐掉。所以料理机是最好的选择。

芹菜白菜肉包的用料

芹菜 一把 瘦肉 250g
小麦面粉 用量3碗 大葱 用量一根
生姜 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
油 适量 安琪酵母 适量
香油 适量 白菜 半棵

芹菜白菜肉包的做法

芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解1

步骤1

半袋酵母用低于37度的温水化开，加入适量面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，冬天大概两个小时。我用的大袋得酵母，所以用了半袋。

步骤2

面团发酵得时候开始准备菜馅。先把芹菜和白菜切好。芹菜我用的西芹。白菜是老家带来的。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解3

步骤3

准备一块瘦肉，大概有1/4的肥肉。不喜欢肥肉的可以用全瘦的。肉切小块，姜切片一起放入料理机的绞肉杯中。（家有孩子所以用绞肉杯绞肉，这样孩子容易嚼烂。其实口感最后的还是自己切的肉。）
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解4

步骤4

肉绞好了，很细腻，简直就是肉泥。把肉泥倒出来，加适量的生抽，盐，胡椒粉，香油腌制一会。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解5

步骤5

腌制好的肉里倒适量油搅拌均匀，分别放在芹菜和白菜中，菜多的一边肉就多加一点。（腌制好的肉里加油是为了起到润滑的作用，这样在调的时候肉容易撒开。） 调好的菜馅中加入适量盐，馅就准备好了。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解6

步骤6

面团发酵好了，再揉一下排气。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解7

步骤7

分成等量的小块。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解8

步骤8

把面团擀成圆片，适量的馅放进去，包好。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解9

步骤9

虽然爱吃，却包的不好看。没事，好吃就行。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解10

步骤10

给闺女包一个小一点的包子。蒸熟了，闺女直接吃掉了。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解11

步骤11

包好的包子放在蒸锅中醒20分钟，然后开始蒸。上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解12

步骤12

蒸了好多。
芹菜肉包和白菜肉包#爱的暖胃季—美的智能破壁料理机#的做法图解13

步骤13

熟了的成品图。

芹菜白菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

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