芹菜肉包

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娜丁娅
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芹菜肉包的用料

芹菜 一把 梅头上肉 500g
高筋面粉 1kg 大葱 几条
酱油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 香油 适量
安琪酵母 10克 鸡蛋 1只
胡萝卜 半条 蚝油 适量
糖 适量 酒 适量
橄榄油 15克

芹菜肉包的做法

芹菜肉包的做法图解1

步骤1

一公斤面粉加入500ml水，10克酵母粉，15克橄榄油揉成光滑面团放进电饭锅静置发酵。注意，每种面粉吸水性不同，水不要一次加完哦！利用面团发酵的时间我们先把肉馅做好。
芹菜肉包的做法图解2

步骤2

肉切碎，剁好！
芹菜肉包的做法图解3

步骤3

芹菜切碎。
芹菜肉包的做法图解4

步骤4

肉里加入芹菜碎、葱花、鸡蛋、胡萝卜、盐、酱油、酒、糖、香油。用筷子往一个方向搅拌，直到上劲。
芹菜肉包的做法图解5

步骤5

到这个样子就差不多了
芹菜肉包的做法图解6

步骤6

按照广东的天气，40分钟就可以充分发酵。
芹菜肉包的做法图解7

步骤7

反复揉排气，然后揉成条切成等份。
芹菜肉包的做法图解8

步骤8

每个包子的面团大小其实可以很灵活，把肉馅放在面皮中间。
芹菜肉包的做法图解9

步骤9

包成漂亮的包子。
芹菜肉包的做法图解10

步骤10

锅里放冷水，把包子放进去锅里二次发酵15分钟。开火。水开后计时20分钟就ok了！
芹菜肉包的做法图解11

步骤11

好好吃哦！

芹菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载

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