干烧鲫鱼

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干烧鲫鱼的用料

郫县豆瓣酱，自制辣椒酱，姜片，洋葱丝，香菜，红椒 适量 新鲜鲫鱼
生抽 两勺 米酒 两瓶盖

干烧鲫鱼的做法

干烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲫鱼杀好洗净，用厨房用纸擦干表面水分。
干烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

在鱼身上划几刀，烹饪时会更入味易熟。
干烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

不粘锅加少许底油
干烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

把鱼两面煎至呈金黄色。
干烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入洋葱丝，豆豉，郫县豆瓣酱和辣椒酱、姜片炒出香味
干烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入鱼，同时加水，倒入生抽和米酒，加盖焖煮。
干烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

五分钟后翻面，再烧五分钟，大火收汁。
干烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

出锅装盘，洒香菜、红椒即可。

干烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 腊腊Angela 编写，未经授权不得转载

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