暖身羊肉煲

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冬天到来了！提醒大家冬天一定要吃羊肉哦！ 羊肉可以说是最适合冬天食用的肉类食物，羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。 今天就来教大家做一个暖身羊肉煲。

羊肉煲的用料

羊肉 500克 马蹄 200克
胡萝卜 2根 老抽 少量
十三香 适量 葱蒜 适量
蚝油 适量 柱侯酱 适量
腐乳 2块 米酒 适量
冰糖 适量

羊肉煲的做法

暖身羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊肉提前浸泡几小时去血水，切大小适中的块。
暖身羊肉煲的做法图解2

步骤2

羊肉凉水下锅煮开。羊肉变色后捞出备用。
暖身羊肉煲的做法图解3

步骤3

准备调料：腐乳用勺子压成酱，冰糖适量，蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起，米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。
暖身羊肉煲的做法图解4

步骤4

再把腐乳和柱侯酱混合均匀。
暖身羊肉煲的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入油。
暖身羊肉煲的做法图解6

步骤6

放入葱蒜炝锅。
暖身羊肉煲的做法图解7

步骤7

倒入酱料翻炒片刻。
暖身羊肉煲的做法图解8

步骤8

放入羊肉翻炒均匀。
暖身羊肉煲的做法图解9

步骤9

倒入开水没过肉。
暖身羊肉煲的做法图解10

步骤10

放入米酒、十三香。
暖身羊肉煲的做法图解11

步骤11

放入冰糖。
暖身羊肉煲的做法图解12

步骤12

盖上盖子转小火炖1小时。
暖身羊肉煲的做法图解13

步骤13

胡萝卜洗净切块，马蹄去皮。
暖身羊肉煲的做法图解14

步骤14

.1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。
暖身羊肉煲的做法图解15

步骤15

待胡萝卜炖熟，放入适量葱即可出锅。
暖身羊肉煲的做法图解16

步骤16

暖身羊肉煲的做法图解17

步骤17

羊肉煲的烹饪技巧

1、酱料够咸，就不需放盐了。 2、炖羊肉加入马蹄能去膻，也能降火，补而不燥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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