家常炒藕片

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炒藕片的用料

藕 两节 肉 适量
姜 适量 盐 一点
胡萝卜 可放可不放 黑木耳 适量
酱汁 适量 榨菜丝 可放可不放

炒藕片的做法

家常炒藕片的做法图解1

步骤1

准备材料，黑木耳泡发，把藕和胡萝卜切片，注意：要切的薄一点，这样就容易熟和容易入味。
家常炒藕片的做法图解2

步骤2

起锅下油，等油热了，爆香姜片和蒜。
家常炒藕片的做法图解3

步骤3

下肉丝爆炒片刻。
家常炒藕片的做法图解4

步骤4

下藕片，翻炒至每片都粘到油，这个过程大概五分钟。如果藕片少可以炒少点时间，如果藕片多的话就久点。
家常炒藕片的做法图解5

步骤5

下黑木耳和胡萝卜翻炒
家常炒藕片的做法图解6

步骤6

下酱汁（生抽+老抽+麻油+柱候酱，爱辣可加下辣椒酱）由于这个酱汁的盐分比较高，煮好后可以不用下盐。
家常炒藕片的做法图解7

步骤7

下大概一碗的热水，盖上盖子焖大概十分钟，等藕片熟透了，就可以停火上碟。喜欢吃脆一点的，焖五分钟就行了。

炒藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 maring_chen 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 一家三口 无水印

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