水帘拉丝吐司

精品
6.2万 浏览 715 收藏
收藏
迷糊猫的白雪世界
迷糊猫的白雪世界 迷糊猫的白雪世界
＋ 关注

拉丝面包的极致，水帘拉丝吐司拉丝面包的极致，内部组织完美，拉丝效果显著，看上去就像洞口垂下的水帘一般，因而命名为水帘拉丝吐司。

拉丝吐司的用料

水 110g 砂糖 30g
盐 2g 黄油 20g
鸡蛋 1个 高筋面粉 250g
酵母 4g 奶粉 15g

拉丝吐司的做法

水帘拉丝吐司的做法图解1

步骤1

将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟。
水帘拉丝吐司的做法图解2

步骤2

取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
水帘拉丝吐司的做法图解3

步骤3

将静置好的面团平均分割成三份。
水帘拉丝吐司的做法图解4

步骤4

用擀面仗擀长。
水帘拉丝吐司的做法图解5

步骤5

翻面压薄前端。
水帘拉丝吐司的做法图解6

步骤6

卷起收口。
水帘拉丝吐司的做法图解7

步骤7

放入450克的吐司模具中摆好。
水帘拉丝吐司的做法图解8

步骤8

放入烤箱开启发酵功能。
水帘拉丝吐司的做法图解9

步骤9

面团发酵到模具的7.8成满取出。
水帘拉丝吐司的做法图解10

步骤10

盖上吐司盖子。
水帘拉丝吐司的做法图解11

步骤11

放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。
水帘拉丝吐司的做法图解12

步骤12

烤好倒出吐司放晾。
水帘拉丝吐司的做法图解13

步骤13

拉丝效果显著。

拉丝吐司的烹饪技巧

1.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM132AE-3C这款面包机进行和面的； 2.进行烤制的时候，推荐使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W烤箱； 3.面包机和烤箱需要配合使用的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 甜 西点 一人食 一家三口

拉丝吐司的其他做法更多

拉丝吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

拉丝吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水帘拉丝吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 水帘拉丝吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活